Quique Dacosta es toda una eminencia en el mundo de la cocina. Si queremos recetas que nos hagan volar y explorar nuevos sabores y texturas tenemos que sumergirnos en las que ha compartido hasta ahora. Uno de los platos que más gusta en todo el mundo es la hamburguesa, por lo que saber hacer una que encanta a todo el que la pruebe puede ser un seguro de vida. A continuación, te contamos cuál es el ingrediente que utiliza el chef y marca la diferencia.
6Vamos por la salsa
En un vaso de batidora ponemos un huevo, un par de cucharadas de tomate seco en aceite, un chorro de aceite de oliva, una cucharadita de pimentón picante de La Verdura, gotas de Tabasco al gusto y medio limón exprimido. Esta preparación se bate hasta que se vea que se ha creado una especie de mahonesa. Ahora untamos el pan con mahonesa, encima la col salteada, después la carne deshilachada. Luego un poco más de col encima y cerramos. Ya tenemos lista la mejor hamburguesa del mundo.
