Las almejas al ajillo son una receta muy interesante para preparar en cualquier momento como aperitivo, por lo que no es de extrañar que chefs de la talla de Berasategui las preparen. En esta ocasión te vamos a explicar, paso a paso, como puedes preparar esta receta de toda la vida con la que sorprender a tus invitados.
4CONTINUANDO CON LA RECETA
Una vez hecho lo anterior se deben añadir las almejas, para seguidamente tapar la sartén y así que el vapor ayude que las almejas se vayan abriendo. Mientras se van abriendo todas las almejas, se irá procediendo a picar el perejil, que se utilizará para darle el toque final a esta elaboración que es perfecta como aperitivo.
Cuando terminen de abrirse las almejas, habrá que espolvorear sobre las almejas al ajillo, para así darles el toque definitivo y dejar que reposen durante 5 minutos antes de poder comenzar a degustarlas. Si el género es bueno, con estos sencillos pasos podrás conseguir un aperitivo que ofrece un resultado espectacular.
