La pizza es un plato sabroso y económico que le gusta a prácticamente todo el mundo. Sin embargo, dependiendo de sus ingredientes puede ser una comida poco recomendable. Por ejemplo, las pizzas que ya vienen preparadas o que se adquieren en grandes cadenas de alimentación, son muy apetitosas, pero contienen un montón de ingredientes que dan como resultado un bocado hipercalórico y cargado de grasas malas. Es por culpa de estas recetas mal pensadas que esta receta italiana ha entrado en la lista negra de lo que se considera como comida basura.
5PREPARAR LA MASA DE LA PIZZA
Para preparar la masa de esta pizza diluimos la levadura en un bol con 200 ml de agua tibia. Después añadimos dos cucharadas de harina, removemos para disolver y dejamos que reporte unos 10 minutos. Con este paso estaremos haciendo una especie de masa madre express, para nuestra base de pizza. Después a esta mezcla vamos agregando la harina junto con la sal, a medida que las vamos tamizando para que no caigan grumos. Vamos removiendo y añadiendo harina hasta que terminemos los 300 gramos. Amasamos la mezcla sobre una mesa de trabajo enharinada. Hay que amasar durante unos 5 minutos hasta que quede muy suave y flexible. Al terminar hacemos una bola, la tapamos y dejamos que repose unos 30 minutos. En este tiempo doblará su tamaño.
