Qué tendrán las croquetas que nos vuelven locos con solo saber que las vamos a comer. Cuando este plato se anuncia de alguna forma, enseguida se nos hace la boca agua, ya sea que lo comamos en los restaurantes o en casa. Al comer fuera siempre pareciera que la preparación queda mejor. Está hecha por expertos certificados que se esmeran porque cada comensal se vaya contento a su casa. Pero hoy dejarás de ir a locales para satisfacer tus ansias de comer una croqueta porque te vamos a dar todos los trucos para que te queden de rechupete.
3Croquetas perfectas: cuidado con la forma y el rebozado
Aunque busquemos las croquetas perfectas, no siempre es posible hacerlo a la primera. Es probable que se te hayan abierto alguna vez mientras las freías y un truco para que esto no te pase es rebozarlas de forma adecuada. Al hacerlo, nunca más volverá a pasarte. Tenemos que lograr que sea un rebozado crujiente y sin grasa. Pero si supieras hacerlo no estarías teniendo este problema, por eso te explicamos cómo hacerlo.
