Desde hace unos años, Dabiz Muñoz ha sabido instalarse en el olimpo de los mejores cocineros de nuestro país y del mundo. De hecho, fue nombrado el mejor chef del planeta recientemente. Y lo ha hecho de la manera que mejor sabe: aunando lo más tradicional con sus toques sofisticados y experimentales, en este caso con las lentejas.
Además, ha abierto la mente de muchos aficionados a la cocina gracias a sus particulares técnicas de innovación y de fusión. Por ello queremos mostrarte una de las mejores recetas y sus claves para bordarlas que el chef haya compartido jamás: unas ricas e insuperables lentejas.
7LA MEJOR FORMA DE ACOMPAÑAR ESTE INSUPERABLE PLATO DE LENTEJAS
Y qué mejor para terminar con esta receta de Dabiz Muñoz que con un par de sugerencias para que las acompañes. Primero, has de tener en cuenta que este plato es muy contundente, por lo que no creemos necesario que prepares un entrante, guarnición ni nada parecido, simplemente la bebida o maridaje. Si quieres, como mucho, te recomendamos que lo acompañes con una ensalada de tomate o de hojas variadas. Eso sí, lo que no te puede faltar con este plato, hablando del maridaje, es una buena copa de vino tinto, que casa siempre mejor para carnes y legumbres.
