Desde hace unos años, Dabiz Muñoz ha sabido instalarse en el olimpo de los mejores cocineros de nuestro país y del mundo. De hecho, fue nombrado el mejor chef del planeta recientemente. Y lo ha hecho de la manera que mejor sabe: aunando lo más tradicional con sus toques sofisticados y experimentales, en este caso con las lentejas.
Además, ha abierto la mente de muchos aficionados a la cocina gracias a sus particulares técnicas de innovación y de fusión. Por ello queremos mostrarte una de las mejores recetas y sus claves para bordarlas que el chef haya compartido jamás: unas ricas e insuperables lentejas.
2LAS BONDADES DE LAS LENTEJAS
Uno de los platos de cuchara más populares en nuestro país son las lentejas. Es un plato que gusta mucho a la mayoría de las personas y que admite personalización al máximo, pero que a veces es un caballo de batalla para los niños. Sin embargo, puedes añadirle los ingredientes que más te guste o hacerlas de una forma atractiva para ellos, y aquí entra también Dabiz. Pero además, gracias a las propiedades nutricionales de esta legumbre, aportará muchos beneficios a tu organismo.
Y es que son una gran fuente de potasio, magnesio, hierro zinc y calcio. Además, contienen una gran cantidad de vitaminas como la A, B1, B2 y B3. Pero, dicho todo ello, vamos ya a mostrarte las claves para prepararlas como lo hace Dabiz Muñoz.
