La pasta es un plato que siempre gusta a todo el mundo. Además, es uno de esos recursos que son salvan de muchos apuros. Unos macarrones con tomate y queso, una ensalada de pasta y hortalizas, unos espaguetis con salsa pesto, son platos sencillos que nos resuelven varios menús semanales. Sin duda es uno de los ingredientes más versátiles que tenemos en la cocina. Además, existen un monto de variedades de pasta: macarrones, lazos, espirales, tortellini, tallarines, espagueti, etc., así que podemos ir variando y no repetir plato en mucho tiempo.
6CORTAR Y COCER
A continuación, podemos empezar a cortarla en tiras, del tamaño que más nos guste. También podemos cortarla en círculos o en cuadrados y rellenarlas con queso, boloñesa, pisto, setas o el relleno que más guste. Después solo habría que cerrarla y sellar los bordes humedeciéndolos un poco. Sin embargo, si somos principiantes en esto de la pasta fresca, la primera vez es mejor hacer simplemente tiras a modo de tallarines. Para cocerla, basta con ponerla en abundante agua con sal y dejarla hervir durante 3 minutos. Después escurrimos y servimos con nuestra salsa favorita.
