Los frutos secos en general son un grupo de alimentos con excelentes propiedades, cuyo consumo habitual está más que recomendado por expertos en nutrición y dietética. Pero entre toda la variedad destacan las nueces, un fruto que bien podría considerarse un superalimento. A grandes rasgos se puede decir que son ricas en ácidos grasos Omega-3, proteínas y vitaminas del grupo B, con tantas propiedades que además de favorecer la salud, también mejoran el humor.
2TIPOS DE NUECES
Las nueces tienen un gran valor nutritivo, ya que son ricas en aceites vegetales, ácidos grasos omega 3, vitaminas del grupo B y proteínas vegetales. Existen distintos tipos de nueces, entre las que encontramos la nuez de California (la más común), la nuez pecana, muy similar aunque con una forma más alargada, y la nuez de macadamia. Estas dos últimas se suelen utilizar en postres especiales o recetas gourmet, ya que tienen un precio algo más elevado. En cualquier caso, conviene comer unas pocas nueces cada día para disfrutar de los siguientes beneficios.
