La receta de papas aliñás es una de esas delicias sencillas que siempre triunfan. Es una tapa clásica en muchos bares, pero especialmente es tradicional en la comunidad andaluza, sobre todo en la provincia de Cádiz. Estas patatas se sirven como entrante y son perfectas para tomar en una terraza al aire libre, acompañadas de un vermú o unas cervezas. La receta es muy antigua y su origen se remonta a la época en la que las familias tenían que agudizar el ingenio para poder alimentarse todos con lo poco que tenían. De esta forma, con ingredientes baratos y muy básicos, se consiguió uno de esos platos sabrosos como pocos.
6TRUCOS ALTERNATIVOS PARA LAS PAPAS ALIÑÁS
Una forma de hacer las papas aliñás en menos tiempo, es cocerlas en el microondas. El procedimiento es el mismo: se lavan las patatas y se disponen en un plato apto para microondas. Se deben cocer tapadas durante unos 5 minutos, dependiendo del tamaño de la patata y de la potencia del aparato. Es cuestión de ir pinchando para encontrar el punto. Este sistema es ideal si queremos hacer una ración pequeña de este plato para un aperitivo rápido. Incluso se puede servir como una rica guarnición para acompañar alguna carne o pescado.
