Los pescados de Mercadona son uno de los productos más demandados de la cadena valenciana dirigida por Juan Roig, la cual se ha convertido en toda una referencia en nuestro país a la hora de comprar todo tipo de productos de alimentación y para el hogar, principalmente por la gran relación calidad – precio que ofrece. Te contamos cuáles son los pescados de Mercadona recomendados por los médicos.
5UNA CONSERVA SABROSA Y SALUDABLE
La ventresca es la parte más jugosa y sabrosa del Bonito del Norte, y es la pieza que se extiende desde la sotabarba hasta su vientre. Se trata de unos filetes de carne con una textura gelatinosa y un sabor más intenso, siendo por lo tanto una gran opción para poder comer pescado con un gran sabor.
La conserva al natural, solo con su jugo, agua y sal, sería lo más indicado si se busca disfrutar del alimento con el mayor perfil saludable, pero la ventresca en aceite está mucho más extendida, ya que consigue mantener el producto más tierno. Es una parte del bonito muy recomendada por suponer un gran aporte de ácidos grados saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, además de una mayor proporción de proteínas con respecto a otros cortes de pescado. Un 25% de su composición es proteína de origen animal con alto valor biológico.