Si tienes invitados y quieres darles la sorpresa de su vida, la receta perfecta para que los dejes con la boca abierta es esta: gambas a la gabardina. Una tapa tradicional que no puede faltar si tienes a todas las personas que quieres sentadas a tu mesa. Te traemos los trucos que no sabe nadie para que tus gambas salgan crujientes por fuera y jugosas por dentro. Una delicia que tus amigos solo podrán encontrar en tu casa.
7Qué hacer para que las gambas a la gabardina salgan absolutamente perfectas
El secreto del éxito de las gambas a la gabardina es batir las claras a punto de nieve y añadir la levadura. Este es el secreto de oro para las gambas a la gabardina que sean esponjosas sin perder la parte exterior crujiente. Cuando se enfríe la gamba, se inflará muchísimo más y estaremos ante lo que pareciera ser un buñuelo de pescado. ¿El resultado? Un sabor exquisito y una presentación que no necesitará palabras. Si todavía quieres darle un toque maestro a esta receta, puedes agregar una capa de pan rallado en la parte de arriba. Para hacerlo más crocante, añade cereales corn flakes. Si le vas a poner los cereales, te recomendamos que estén muy machacados. ¡Voilá! Tu plato está listo y está que no veas.
