Si tienes invitados y quieres darles la sorpresa de su vida, la receta perfecta para que los dejes con la boca abierta es esta: gambas a la gabardina. Una tapa tradicional que no puede faltar si tienes a todas las personas que quieres sentadas a tu mesa. Te traemos los trucos que no sabe nadie para que tus gambas salgan crujientes por fuera y jugosas por dentro. Una delicia que tus amigos solo podrán encontrar en tu casa.
4Instrucciones para hacer las mejores gambas a la gabardina
Empezamos pelando las gambas, dejando la cáscara al final de la cola. La misma nos va a servir después para comer con las manos. El segundo paso es batir el huevo, empezando por la clara hasta que se monte y después lo mezclamos bien con la yema. Hecho esto, vamos y ponemos la harina medio sobre de levadura y mezclamos bien, siempre que no se formen grumos de ninguna manera. Después añadimos las cervezas, sin dejar en todo momento de remover, hasta que veamos que se genera una pasta fina.
