José Andrés tiene la habilidad de convertir platos de comida sencillos en auténticas delicatessen, así que imagina lo que puede hacer con preparaciones como el solomillo de cerdo. Es una carne estupenda para asar en el horno y lo único de lo que hay que cerciorarse es de que la carne no se cocine en exceso para que no quede seca. Por otro lado, hay que fijarse bien en la temperatura para que no quede demasiado alta y la carne no se cocine de forma uniforme.
8Las ocasiones especiales las elegimos nosotros
El solomillo viene de fábula para esos días que son especiales simplemente porque para nosotros lo son. Al final, somos nosotros los que elegimos qué día es especial y cuál no. Puede que te hayan ascendido en el trabajo o, al contrario, hayas tenido un mal día y quieras olvidarte de todo con una buena comida. Sea como fuere, siempre conviene tener esta receta a mano ¡por lo que pueda pasar!
