José Andrés tiene la habilidad de convertir platos de comida sencillos en auténticas delicatessen, así que imagina lo que puede hacer con preparaciones como el solomillo de cerdo. Es una carne estupenda para asar en el horno y lo único de lo que hay que cerciorarse es de que la carne no se cocine en exceso para que no quede seca. Por otro lado, hay que fijarse bien en la temperatura para que no quede demasiado alta y la carne no se cocine de forma uniforme.
4Cómo se cocina la manzana
Cuando el aceite ya esté caliente, agregamos la manzana y dejamos que se cocine hasta que esté tierna y dorada por ambos lados alrededor de 10 minutos. Retiramos de la sartén y reservamos. Pelamos, partimos la cebolla en aros finos y doramos a fuego medio por 5 minutos. Tras pasar el tiempo, sacamos la sartén del fuego y ponemos los gajos de manzana sobre la cebolla y espolvoreamos orégano al gusto sobre los ingredientes.
