Jordi Cruz es uno de los chefs más afamados en nuestro país. Es uno de los exigentes jueces de MasterChef, pero también es cocinero en su propio restaurante, el ACaC, que cuenta ya con 2 Estrellas Michelín. Por lo tanto, su cocina es sofisticada y rompedora, lo que no quita que de vez en cuando comparta recetas más sencillas y aptas para hacer en casa para un plato de diario, con el toque especial y uno de un gran chef. A veces el catalán decide regalarnos en redes sociales algunas de estas creaciones que nos encantan y que podemos poner a la práctica con ingredientes que tenemos en casa.
6PROPIEDADES DEL PIMIENTO ROJO
Este plato de pasta se sirve bien caliente, decorando con un poco más de queso y albahaca. Un plato sencillo y elegante que se puede acompañar con un buen vino. El pimiento rojo además de ser ligeramente dulce y muy carnoso, es una hortaliza cargada de vitamina C Solo 60 gr de esta hortaliza, cubre las necesidades diarias de vitamina C. También es rico en licopeno que ayuda a prevenir el cáncer, es diurético y tiene propiedades analgésicas. Si lo combinamos con el ajo presente de esta receta, tenemos en un mismo plato dos ingredientes infalibles para prevenir catarros y resfriados.
