Jordi Cruz es uno de los chefs más afamados en nuestro país. Es uno de los exigentes jueces de MasterChef, pero también es cocinero en su propio restaurante, el ACaC, que cuenta ya con 2 Estrellas Michelín. Por lo tanto, su cocina es sofisticada y rompedora, lo que no quita que de vez en cuando comparta recetas más sencillas y aptas para hacer en casa para un plato de diario, con el toque especial y uno de un gran chef. A veces el catalán decide regalarnos en redes sociales algunas de estas creaciones que nos encantan y que podemos poner a la práctica con ingredientes que tenemos en casa.
3PREPARACIÓN DE LA PASTA
Esta receta se hace muy rápidamente, además podemos tener los pimientos asados preparados de antemano y guardados en un tupper donde pueden aguantar en perfecto estado vario días. Usaremos una de esas sartenes compatibles con el horno, que suelen ser de hierro fundido. Si no, también se puede usar una fuente clásica de cristal o cerámica para horno. Colocamos dentro los pimientos enteros, la cebolla cortada a trozos mediatos y el ajo entero. Lo regamos todo con un chorro de aceite de oliva y lo cubrimos con un poco de papel de aluminio para que se acumule el calor, pero no llegue a quemarse.
