El dolor de cabeza, también llamado cefalea o migraña, es un problema bastante frecuente que afecta hasta el 16% de la población en todo el mundo. Tiene una mayor incidencia en mujeres y puede deberse a causas muy variadas. Una de ellas es el consumo de determinados alimentos, lo cual puede ser una buena y una mala noticia al mismo tiempo. Quedémonos con la buena, que es que podemos tener un control sobre nuestra salud y evitar el malestar, simplemente con un cambio de hábitos.
2VINO TINTO
La ingesta de vino tinto está asociada a un síndrome que tiene un nombre en inglés, el RWH o Red Wine Headache. No tiene nada que ver con la resaca del día después, sino que es una reacción se experimentan algunas personas al consumir cierto tipo de vinos. El motivo se encuentra en tres sustancias presentes en esta bebida: los taninos, los sulfitos y las histaminas. Los sulfitos se añaden para conservar el producto, la histamina es un aminoácido que aparece tras la fermentación y los taninos son los compuestos que dan color y aspereza al vino tinto. Hay personas que son sensibles a los vinos californianos, pero no a los franceses, o viceversa. Esto se debe a las diferentes combinaciones de esos tres químicos.
