Parece que todos los años se crean o se descubren nuevas especies picantes del mundo o más picantes que las que hay. También parece un misterio cómo algo que incluso puede hacernos sufrir gusta tanto en la cocina, si bien los hay más y menos tolerantes a ellos, les afecta más o menos.
Los más atrevidos comprueban a menudo si hay nuevos pimientos u otras especias que baten récords de picante. Al margen de evoluciones, vamos a repasar las especias y pimientos más picantes que hay en el mundo, para los más lanzados que no hayan experimentado más allá del picante de un buen restaurante mexicano o indio. Una broma al lado de esto…
6PIMIENTO ROJO HABANERO SABINA
Seguimos en Oriente, porque este pimiento forma parte de la familia de los pimientos chinos y fue mencionado en el Libro Guinness de los Récords como el pimiento más picante del mundo desde el año 94 hasta 2007. Su picor varía entre 350.000 y 850.000 SHU. Así que vamos aumentando el «nivel» y el reto, adentrándonos en cotas para los «muy cafeteros» y un organismo y aguante privilegiados, o que sea un fanático de los picantes a niveles increíbles, como el grado de picante de este Habanero Sabina.
