Parece que todos los años se crean o se descubren nuevas especies picantes del mundo o más picantes que las que hay. También parece un misterio cómo algo que incluso puede hacernos sufrir gusta tanto en la cocina, si bien los hay más y menos tolerantes a ellos, les afecta más o menos.
Los más atrevidos comprueban a menudo si hay nuevos pimientos u otras especias que baten récords de picante. Al margen de evoluciones, vamos a repasar las especias y pimientos más picantes que hay en el mundo, para los más lanzados que no hayan experimentado más allá del picante de un buen restaurante mexicano o indio. Una broma al lado de esto…
5BHUT JOLOKIA, OTRO DE LOS PICANTES CAMPEONES
Lo hemos nombrado anteriormente y vamos a detenernos también en el, porque es otro de los que pegan como un boxeador cuando tiene en las cuerdas a su oponente. También conocida como la Pimienta Sagrada, es originaria India, cuna de tantas especias y picantes, y la gastronomía más famosa en estas lides, junto a la mexicana. La Bhut Jolokia tiene una forma alargada de 4 a 7 cm y una piel arrugada. Según el Laboratorio de Investigación de Defensa, el picante de la Bhut Jolokia es de 855.000 SHU. Otro reto.
