El sándwich mixto es un alimento al que todos hemos recurrido alguna vez. Está riquísimo, es fácil de hacer y económico. Dabiz Muñoz tiene una receta de sándwich que te dejará flipando y te hará olvidarte de lo convencional. Se trata de una colaboración con Rosalía llamado “MotoUmami”.
5Preparamos lo filetes de contramuslo de pollo
Preparamos el sándwich con los filetes de contramuslo de pollo, deshuesado y con piel, marinados. Se hacen a la plancha con fuego medio hasta que la piel se vea dorada y crujiente. Cuando ya estén listos, se pone una loncha de queso en cada filete y se exponen calientes ante los comensales. El pan de molde tipo brioche ha de ser cortado en rebanadas. La medida debería estar alrededor de dos centímetros de espesor. Ponemos a fundir la mantequilla en una sartén a fuego bajo y tostamos el pan por ambas partes con fuego bajo.
