Dani García es un conocido chef malagueño con tres estrellas Michelin que cuenta con más de una veintena de restaurantes y que comparte habitualmente recetas interesantes como la del rabo de toro. A continuación te explicamos cómo preparar un rabo de toro de matrícula siguiendo las indicaciones del chef.
6PASOS FINALES DE LA RECETA DE DANI GARCÍA
Ya acercándonos al final de la receta de Dani García hay que proceder a sacar los trozos de rabo guisado, para luego colar la salsa y así conseguir un mayor sabor. Con ella se salsea el rabo para así conseguir glasearlo bien y poder disfrutar así de un mejor resultado final de la preparación.
Ahora habrá que agregar el cacao a la salsa para conseguir un mayor sabor, llegando así a prácticamente el final de la receta de rabo de toro. Ahora tan solo habrá que proceder a emplatar y decorar con el tomillo y las semillas de sésamo. De esta forma, solo nos restará preparar el puré, que te vamos a explicar a continuación lo que debes hacer.
