El mundo se divide en dos tipos de personas: las de dulce y las de salado. Si eres de las primeras, esta receta podría convertirse en una de tus preferidas. Tanto por rica como por fáciles y rápidas de preparar. Las galletas caseras son uno de esos dulces muy divertidos de hacer en casa y que prácticamente siempre quedan bien. Existen cientos de recetas de galletas, pero ninguna está al nivel de estas galletas tipo brownie, cargadas de chocolate por parida doble, gracias a los chips que se añaden al final y al chocolate fundido y delicioso de la masa. Casi la mitad de la galleta es puro chocolate, así que sí tienes debilidad por el cacao, toma nota de este receta.
5MEZCLAR LA HARINA SUAVEMENTE
A continuación añadimos el chocolate y la mantequilla que hemos fundido, y lo mezclamos todo, esta vez con suavidad usando una espátula, hasta que todo esté mezclado de forma homogénea. Después añadimos los ingredientes secos que tenemos reservados, y vamos mezclando poco a poco con una espátula de silicona, haciendo movimientos envolventes, hasta que no se vean restos de harina y esté todo bien combinado. La masa resultante es más fluida que la que se suele emplear en una receta de galleta convencional. Pero a la vez tiene que quedar lo suficientemente compacta como para poder trabajarla.
