El mundo se divide en dos tipos de personas: las de dulce y las de salado. Si eres de las primeras, esta receta podría convertirse en una de tus preferidas. Tanto por rica como por fáciles y rápidas de preparar. Las galletas caseras son uno de esos dulces muy divertidos de hacer en casa y que prácticamente siempre quedan bien. Existen cientos de recetas de galletas, pero ninguna está al nivel de estas galletas tipo brownie, cargadas de chocolate por parida doble, gracias a los chips que se añaden al final y al chocolate fundido y delicioso de la masa. Casi la mitad de la galleta es puro chocolate, así que sí tienes debilidad por el cacao, toma nota de este receta.
4BATIR PARA INCORPORAR AIRE
En otro cuenco agregamos la harina, la levadura en polvo, la sal y el cacao. Removemos con cuidado para que se combinen perfectamente los ingredientes y reservamos. En otro recipiente batimos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla. Podemos hacerlo a mano o con unas varillas eléctricas. La mezcla tiene que quedar con una textura suave y esponjosa. Para que quede bien la masa hay que incorporar aire a la mezcla mediante un batido prolongando, por así conseguimos que las galletas queden con ese atractivo efecto carleado.
