El mundo se divide en dos tipos de personas: las de dulce y las de salado. Si eres de las primeras, esta receta podría convertirse en una de tus preferidas. Tanto por rica como por fáciles y rápidas de preparar. Las galletas caseras son uno de esos dulces muy divertidos de hacer en casa y que prácticamente siempre quedan bien. Existen cientos de recetas de galletas, pero ninguna está al nivel de estas galletas tipo brownie, cargadas de chocolate por parida doble, gracias a los chips que se añaden al final y al chocolate fundido y delicioso de la masa. Casi la mitad de la galleta es puro chocolate, así que sí tienes debilidad por el cacao, toma nota de este receta.
3PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS DE BROWNIE
Lo primero es precalentar el horno a 180ºC mientras vamos preparando la masa. En un cuenco mediano ponemos el chocolate troceado junto con la mantequilla y lo fundimos todo al baño maría, en un cazo con agua a fuego medio. Es importante que no salpique nada de agua en el chocolate porque cambiaría su textura. Hay que ir removiendo sin parar con unas varillas hasta que quede cremoso. Es importante no poner el fuego alto porque el exceso de calor puede estropear el chocolate. Cuanto más lentamente se funda, más cremoso quedará. Una vez fundido y mezclados los ingredientes dejamos que se temple poco a poco.
