La sopa castellana es un plato ideal para esos días en los que no te apetece cocinar mucho, pero lo necesitas. Hace un frío del copón y tú solo piensas en comer algo calentito y ponerte Netflix. Bien, este es un plato para esos días. Solo tardas 15 minutos en prepararlo y rinde para 4 personas. Puedes optar por tomarlo con o sin compañía. Si eliges la segunda opción, podrás guardar comida para después. Un buen plato de cuchara que podrías tomar hasta el verano.
9Últimos pasos para una sopa de picadillo
Mientras tanto, vamos cociendo los huevos en abundante agua. Cuando termina la cocción del pollo y la verdura, colamos y reservamos el caldo. Cuando el pollo y el hueso bajen de temperatura, le quitamos el hueso. Picamos el jamón y las hojas de hierbabuena, pelamos y cortamos los trozos de huevo. Encendemos el fuego y ponemos en una cacerola el calo colado echando la carne, el jamón, el huevo, la hierbabuena y los fideos cocinando a fuego medio el tiempo justo para que se cocinen. Servimos y ¡voilá!
