José Andrés siempre tuvo claro que la cocina era la disciplina que unía a su familia. Además de volver locos a todos los que pasan por sus restaurantes, el cocinero se lo pasa en grande cocinando para las personas que más quiere, o sea su mujer y sus hijas, recoge “20 minutos”. En tiempos de COVID, el famoso comenzó a implementar el hashtag “Recipes For The People”, cuyo propósito era enseñar a sus fans recetas fáciles de hacer y económicos que él mismo utiliza con los suyos.
6Seguimos pelando zanahorias
Ahora pelamos y cortamos otras dos zanahorias y las patatas en trozos. El apio lo sacamos con precaución, al igual que el resto de las hortalizas. Las retiramos con un poco de caldo y las hacemos con puré. Tras conseguir nuestro objetivo, volvemos a ponerlos en la olla para que se espese. Añadimos patatas y zanahorias hasta que estén blancas. Por último, cuando ya esté hecha la preparación, ¡ponemos la sal! No podemos equivocarnos ahora. Es importante que conozcas bien a tus comensales, sino conviene dejar sin sal y que ellos la pongan.
