José Andrés siempre tuvo claro que la cocina era la disciplina que unía a su familia. Además de volver locos a todos los que pasan por sus restaurantes, el cocinero se lo pasa en grande cocinando para las personas que más quiere, o sea su mujer y sus hijas, recoge “20 minutos”. En tiempos de COVID, el famoso comenzó a implementar el hashtag “Recipes For The People”, cuyo propósito era enseñar a sus fans recetas fáciles de hacer y económicos que él mismo utiliza con los suyos.
4Ingredientes para hacer las mejores lentejas de tu vida
Las lentejas del cocinero son un estándar que puedes ir adecuando de acuerdo a la cantidad de comensales que tengas a la mesa: medio kilo de lentejas pardinas, un tomate, una cebolla morada, dos cebollas amarillas, un puerro, un apio, un diente de ajo, tres zanahorias, tres o cuatro patatas, pimentón ahumado, aceite de oliva y sal. Comenzamos poniendo en una olla las lentejas, el tomate entero pelado, la cebolla morada, el puerro, el apio, una zanahoria y diente ajo. Cubrimos agua y añadimos un chorro de aceite. Recuerda que si no tienes alguna de las hortalizas nombradas puedes sustituirlas por otras que sí tengas en casa.
