Hay recetas que todo el mundo debería saber cómo hacer. Es el caso de las costillas de Jordi Cruz que, a pesar de que guardan algo de relación con las tradicionales que todos conocemos, como no puede ser de otro modo, también tienen un toque original.
Lo más importante a la hora de prepararlas es elegir un costilla de calidad. A partir de ahí, tan solo hace falta seguir los pasos indicados por el chef para obtener un resultado de excepción que sorprenderá a todos.
¿Te animas? Descubre cómo preparar las costillas de Jordi Cruz que superan a las de barbacoa.
4Impregna las costillas de Jordi Cruz con la salsa yakiniku
Antes de ponerte manos a la obra, el primer paso para conseguir las costillas de Jordi Cruz y sorprenderte con su sabor es marinar la carne impregándola con la salsa yakiniku. Lo ideal, en este caso, es dejar que se marinen durante toda la noche o un total de 12 horas. Este truco hará que la carne consiga un sabor espectacular, pero también que se ablande. De este modo, el resultado final será mucho mejor y sorprenderá a tu paladar.
