La tortilla de patatas es una de las preparaciones más conocidas en la gastronomía española y uno de sus platos más emblemáticos. Se trata de una de las elaboraciones más populares y por ello se puede encontrar en prácticamente cualquier bar o restaurante, sin olvidar las elaboraciones ya preparadas que se venden en el supermercado.
Si eres de quienes prefieren prepararla en tu hogar, debes saber que a la hora de hacer esta receta es recomendable tener en cuenta una serie de recomendaciones para el mejor resultado. Te damos los consejos que necesitas para que todos envidien tu tortilla de patatas.
3LA CLAVE DE LA RECETA ESTÁ EN LAS PATATAS
Los expertos coinciden a la hora de asegurar que no hay una fórmula única para conseguir la tortilla de patatas perfecta. Sin embargo, para poder triunfar en su elaboración es apostar por ingredientes de calidad.
La clave de la receta está en las patatas, que se recomienda que sean jóvenes y de la variedad Kennebec o Monalisa, aunque también se puede recurrir a otras opciones. En cualquier caso, hay que cortarlas a trozos irregulares para que la textura sea crujiente y melosa.
