Los aros de cebolla son unos de los mejores acompañantes que puedes preparar de forma muy sencilla. Si ya crees que sabes todos los trucos para prepararlos, seguro que aún no conoces la receta especial de Jordi Cruz.
El chef les aporta su toque personal usando algunos ingredientes clave que no te pueden faltar. De este modo, quedan mucho más crujientes y tanto su aspecto como su sabor es más apetecible.
¿Quieres saber más? Descubre la receta de Jordi Cruz para hacer unos aros de cebolla extra crujientes.
5Usar agua con gas para los aros de cebolla es un acierto
Como indicábamos, usar el agua con gas es una de las claves que no puedes pasar por alto si deseas que tus aros de cebolla queden igual que los de Jordi Cruz. En este sentiido, este tipo de agua funciona a la perfección en esta receta sencilla debido a que es muy sódica, lo que hace que gasifique la masa. Para aprovechar sus propiedades, mezcla muy bien con la ayuda de un tenedor. Después, desgaja uno por uno los aros con el objetivo de que queden bien impregnados de este sencillo, pero efectivo, rebozado.
