Los aros de cebolla son unos de los mejores acompañantes que puedes preparar de forma muy sencilla. Si ya crees que sabes todos los trucos para prepararlos, seguro que aún no conoces la receta especial de Jordi Cruz.
El chef les aporta su toque personal usando algunos ingredientes clave que no te pueden faltar. De este modo, quedan mucho más crujientes y tanto su aspecto como su sabor es más apetecible.
¿Quieres saber más? Descubre la receta de Jordi Cruz para hacer unos aros de cebolla extra crujientes.
4La clave es que todo esté muy frío
Otra de las claves para que tus aros de cebolla queden perfectos es que los ingredientes estén bien fríos. En este caso, es aconsejable meter también la harina tamizada dentro del frigorífico, en un bol, antes de utilizarla. Haz lo propio con el agua con gas. Como ves, preparar esta especie de tempura al estilo de Jordi Cruz es un proceso muy rápido y sencillo. Merece la pena poner en práctica los consejos del cocinero.
