Cuando queremos una cena ligera y rápida, solemos irnos a lo más básico y rápido: una tortilla. Este plato está bien para salir del paso, pero cuando son muchas noches en las que no te queda mucho margen para cocinar, conviene ir apuntando en nuestro libro de recetas alguna más para no aburrirnos y tener déficit de nutrientes. Hay una receta de pastel de calabacín de Arguiñano que te hará viajar a otro planeta en cuestión de segundos. Ideal para cenar ligero o llevarlo al trabajo y culminar una jornada productiva.
6Pastel de calabacín: ponemos los huevos en un bol grande
Después de las cebollas, el siguiente paso para preparar un pastel de calabacín de rechupete es cascar los huevos y ponerlos dentro de un bol grande. Añadimos leche, nata, orégano y sal. Batimos. Incorporamos a la elaboración la cebolla y el calabacín. Esta mezcla la haremos de forma suave. Ponemos la mezcla completa en recipiente que pueda meterse dentro del horno y metemos a 180 grados durante 30 minutos. Antes de meter la preparación dentro del electrodoméstico, deberá ser precalentado.
