Cuando queremos una cena ligera y rápida, solemos irnos a lo más básico y rápido: una tortilla. Este plato está bien para salir del paso, pero cuando son muchas noches en las que no te queda mucho margen para cocinar, conviene ir apuntando en nuestro libro de recetas alguna más para no aburrirnos y tener déficit de nutrientes. Hay una receta de pastel de calabacín de Arguiñano que te hará viajar a otro planeta en cuestión de segundos. Ideal para cenar ligero o llevarlo al trabajo y culminar una jornada productiva.
5Vamos con las cebollas
Las cebollas tienen que estar cortadas en juliana fina. Hecho esto, las rehogamos por un tiempo estimado de entre 6 y 8 minutos en una sartén que tiene 4 o 5 cucharadas de aceite. Lavamos los calabacines sin piel, cortamos en medias lunas y los ponemos también en la sartén. Sazonamos y cocinamos todos los componentes juntos por 15 minutos. Escurrimos la preparación y reservamos para continuar después.
