Cuando queremos una cena ligera y rápida, solemos irnos a lo más básico y rápido: una tortilla. Este plato está bien para salir del paso, pero cuando son muchas noches en las que no te queda mucho margen para cocinar, conviene ir apuntando en nuestro libro de recetas alguna más para no aburrirnos y tener déficit de nutrientes. Hay una receta de pastel de calabacín de Arguiñano que te hará viajar a otro planeta en cuestión de segundos. Ideal para cenar ligero o llevarlo al trabajo y culminar una jornada productiva.
4Pastel de calabacín: la elaboración al horno que recomienda Karlos Arguiñano
Una vez que tenemos los ingredientes para preparar pastel de calabacín preparados, comenzamos. Cogemos un molde para horno y le ponemos encima una cucharada de aceite. Colocamos un trozo de papel de horno en el molde dejando una pestaña a cada lado. Untamos con otra cucharada de aceite, espolvoreando con dos o tres cucharadas de harina, esparciendo bien.
