Cuando queremos una cena ligera y rápida, solemos irnos a lo más básico y rápido: una tortilla. Este plato está bien para salir del paso, pero cuando son muchas noches en las que no te queda mucho margen para cocinar, conviene ir apuntando en nuestro libro de recetas alguna más para no aburrirnos y tener déficit de nutrientes. Hay una receta de pastel de calabacín de Arguiñano que te hará viajar a otro planeta en cuestión de segundos. Ideal para cenar ligero o llevarlo al trabajo y culminar una jornada productiva.
3Ingredientes para el plato del siglo
La receta de Arguiñano es un estándar que está pensado para cuatro comensales. No obstante, si quisieras hacer para más o menos personas, solo tendrás que adecuar las cantidades. Aunque siempre es mejor que sobre a que falte, ¿no? Para 4, serían los siguientes ingredientes: 2 calabacines, 2 cebollas, 3 huevos, 100 ml de nata, 100 ml de leche, 100 gramos de queso rallado, 250 ml de salsa de tomate, aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de harina, una cucharadita de orégano, sal y perejil.
