El marmitako es una receta popular de la gastronomía del País Vasco, aunque también se pueden encontrar en otras zonas del norte como Cantabria y Asturias. El marmitako más conocido es el de bonito, pero es un tipo de preparación que se puede hacer con otras variedades de pescado, como por ejemplo el salmón, que es la receta que vamos a proponer hoy.
Tanto el bonito como el salmón son pescados azules ricos en ácidos grasos, muy beneficiosos para la salud del corazón y todo el sistema cardiovascular. Sin embargo, si quieres probar una preparación alternativa, te recomendamos que pruebes el marmitako de salmón, que se prepara muy fácilmente y está realmente delicioso.
2INGREDIENTES PARA UN MARMITAKO DE SALMÓN
Con estos ingredientes podemos preparar marmitako para 4 personas:
- 500 g de salmón sin la piel
- 800 g de patata
- 800 ml de caldo de pescado (cantidad aproximada)
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
