Cuando nos hablan de estofados, casi siempre pensamos en las lentejas. Es lo que más conocemos. En algunas instancias, recordamos el cocido hecho con garbanzos, pero si alguien nos pidiera ir más allá nombrando otros platos probablemente no sabríamos qué responder. Hoy te traemos la receta de garbanzos con merluza para que sepas una preparación más. Sana, riquísima y con muchos beneficios para el cuerpo. ¿Quieres espantar el frío este invierno? ¡Esta preparación es para ti!
3Garbanzos con merluza: pasos para que queden de muerte
Empezamos poniendo los garbanzos a remojo de víspera en agua abundante. Al día siguiente, los escurrimos, ponemos en una olla, cubrimos con agua tibia, agregamos un poco de sal, aceite (solo un chorrito), cebolla y zanahoria. Cocemos los ingredientes en una olla a presión por 20 minutos. Escurrimos y reservamos. La reserva es conveniente hacerla en una olla tradicional durante una hora aproximadamente, comprobando cada tanto. Cuando estén tiernos, ya están preparados.
