Los langostinos están presentes en las mesas de Navidad de muchas familias, en especial de las que tienen preferencia por el marisco y los productos de mar. Suelen gustarle a todo el mundo por su carne firme y su sabor a mar. Además, son muy versátiles y se pueden preparar de mil maneras diferentes, y siempre quedan deliciosos. En guisos, arroces, platos de pasta, ensaladas, a la plancha, o simplemente cocidos y acompañados de alguna salsa, como mayonesa o salsa rosa. Son ideales para servir como entrante en una comida especial, antes de dar paso a los platos principales.
6ÚLTIMO PASO: TRITURAR
Cuando la salsa se haya reducido, apagamos el fuego y llevamos el contenido de la sartén a la batidora. Trituramos a potencia media durante unos minuto hasta obtener una crema fina. Después la pasaremos por un chino o un pasapuré para eliminar cualquier resto y que quede una salsa aún más fina. A continuación pasamos de nuevo la salsa a la sartén y la ponemos al fuego. Salpimentamos los langostinos que tenemos reservados y los vamos colocando en la salsa. Dejamos que se guisen unos minutos en la salsa de whisky y finalizamos espolvoreando con un poco de perejil picado. Ya estarían listos para servir nuestros langostinos al whisky.
