Los langostinos están presentes en las mesas de Navidad de muchas familias, en especial de las que tienen preferencia por el marisco y los productos de mar. Suelen gustarle a todo el mundo por su carne firme y su sabor a mar. Además, son muy versátiles y se pueden preparar de mil maneras diferentes, y siempre quedan deliciosos. En guisos, arroces, platos de pasta, ensaladas, a la plancha, o simplemente cocidos y acompañados de alguna salsa, como mayonesa o salsa rosa. Son ideales para servir como entrante en una comida especial, antes de dar paso a los platos principales.
3PREPARACIÓN DE LOS LANGOSTINOS AL WHISKY
Lo primero es preparar los langostinos. Los pelamos, separamos las cabezas y las colas. Los colocamos en un plato y reservamos las pieles y las cabezas. Después limpiamos el cuerpo del langostino usando la punta de un cuchillo afilado para retirar los intestinos, es decir, esa hebra negra que divide el langostino. Es un paso opcional, pero de esta forma mejora mucho la presentación. A continuación pelamos los dientes de ajo y los troceamos en láminas finitas. Pelamos y cortamos la cebolleta en cuadrados los más pequeños que podamos.
