Los españoles consumen cada año unos 8,2 kilos de peso de media. La cifra es alta, aunque aún se queda un poco lejos de la media europea, que es de 17,3 kilos de queso por persona y por año. En esta cifra se incluyen los taquitos de queso se toman como snack, pero también el que se utiliza para aderezar platos como pizzas, pastas, sandwiches, tortillas, quesadillas, etc. Para hacernos una idea de lo que supone este dato, podemos compararlo con el de consumo de legumbres, que en España es de 3,34 kilos al año y por persona.
6OTROS FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA ADICCIÓN
El doctor Juan Martín Romano, médico especialista en nutrición, también sostiene el potencial efecto adictivo del queso, pero menciona otros factores que influyen en el elevado consumo de este producto. A la predisposición a la adicción hay que sumarle el factor comercial, que condiciona el consumo de las personas y agrava el problema. La industria alimentaria no hace más que ofrecer productos altamente palatables que nos enganchen y no podamos dejar de comer.
