Martín Berasategui es uno de los cocineros más conocidos del panorama nacional, un chef que acostumbra a compartir con sus seguidores diferentes recetas. Tras explicarnos cómo preparar un turrón para chuparse los dedos o sus higos rellenos con leche merengada, es el momento de conocer su receta estrella para hacer bizcocho que lleva una fruta.
8LA FRUTA AÑADE SABOR Y MÁS DURACIÓN
Los bizcochos, como el compartido por el chef vasco, que incluyen fruta (en este caso plátano), ya sea mezclada o incorporada en la masa, acostumbran a tener menos harina y llevan fruta gracias a la cual se puede disfrutar de un mejor y más intenso sabor, así como una textura más densa, entre bizcocho y pudin.
Además, tienen una ventaja que poca gente conoce y es que al añadir fruta se consigue que duren varios días en casa como si estuviesen recién hechos. Esta es una de las grandes ventajas de la preparación de un bizcocho con una fruta como uno de sus ingredientes.
