La tortilla de patatas, el jamón serrano, la ensaladilla rusa y un sinfín de platos tradicionales de nuestra gastronomía siguen triunfando en todos los restaurantes, desde el bar de debajo de tu casa, hasta en los locales con varias Estrellas Michelín. Aunque sea difícil de creer no todos los platos que comían nuestros abuelos los domingos son populares hoy en día, de hecho, la gran mayoría están en el olvido y casi nadie se acuerda de cuál era su receta. Por ello, te presentamos una lista con aquellos platillos típicos de España que se encuentran en peligro de extinción.
7La raya
Más que un plato en peligro de extinción, la raya es un pescado que dentro de unos años no veremos en las pescaderías. La pesca indiscriminada de especies de raya y el poco control que existe actualmente para evitar que se le confunda con otras especies permitidas hace difícil conocer el verdadero origen de las piezas que encontramos en los mercados. Lo mejor es abstenerse de consumir raya hasta que se implementen las medidas necesarias para proteger las variedades que están en peligro.
