La tortilla de patatas, el jamón serrano, la ensaladilla rusa y un sinfín de platos tradicionales de nuestra gastronomía siguen triunfando en todos los restaurantes, desde el bar de debajo de tu casa, hasta en los locales con varias Estrellas Michelín. Aunque sea difícil de creer no todos los platos que comían nuestros abuelos los domingos son populares hoy en día, de hecho, la gran mayoría están en el olvido y casi nadie se acuerda de cuál era su receta. Por ello, te presentamos una lista con aquellos platillos típicos de España que se encuentran en peligro de extinción.
4Migas de cebolla
Puede sorprendernos que este plato tan tradicional y que le gusta a tanta gente este dentro de esta lista, pero: ¿hace cuánto que no ves unas migas en la carta de un restaurante? El principal problema de este plato es la cantidad de horas que tenemos que pasarnos en la cocina para poder comernos unas buenas migas. Este plato es un claro ejemplo de comida de aprovechamiento, en el que se utilizaba el pan duro de los anteriores días al que se añadía un poco de agua, chorizo, pimientos verdes, ajo, unas tiras de panceta y aceite.
