La tortilla de patatas, el jamón serrano, la ensaladilla rusa y un sinfín de platos tradicionales de nuestra gastronomía siguen triunfando en todos los restaurantes, desde el bar de debajo de tu casa, hasta en los locales con varias Estrellas Michelín. Aunque sea difícil de creer no todos los platos que comían nuestros abuelos los domingos son populares hoy en día, de hecho, la gran mayoría están en el olvido y casi nadie se acuerda de cuál era su receta. Por ello, te presentamos una lista con aquellos platillos típicos de España que se encuentran en peligro de extinción.
3Huevos tontos
En Aragón uno de sus platos estrellas durante muchas décadas era los huevos tontos, una elaboración que recuerda más a las típicas croquetas que nos encontramos en todos los restaurantes que a unos huevos. El plato consiste en una especie de croquetas de huevo rebozadas que suelen servirse como acompañamiento en sopas y estofados. Como curiosidad este plato es de origen sefardí, que eran los judíos que vivieron en la Corona de Castillas y Corona de Aragón hasta su expulsión en el año 1492.
