La biotina es una vitamina hidrosoluble del grupo de la vitamina B, que se conoce como vitamina B7. Es un micronutriente fundamental para la salud que interviene, junto con otras sustancias químicas del organismo, en el proceso de transformar las grasas, los carbohidratos y las proteínas en la energía que necesita el cuerpo para realizar sus funciones y mantenerse sano. La biotina actúa como una coenzima durante el proceso metabólico. Además, contribuye a mantener en buen estado la piel, las uñas y el cabello.
Es por esto que se utiliza también como tratamiento de belleza para mejora del aspecto de la piel y favorecer el crecimiento de un cabello fuerte y saludable. La biotina se obtiene de los alimentos, así que si queremos aumentar su ingesta, solo hay que incluir los siguientes ingredientes en nuestras comidas con más frecuencia.
7GUISANTES
Los guisantes deberían tener un mayor protagonismo en nuestra dieta, ya que ofrecen un gran aporte de biotina. Una pequeña ración de guisantes de 100 gramos proporciona al organismo unos 40 microgramos de vitamina B7. Además, es un ingrediente muy versátil que se puede preparar de maneras muy variadas. ¿Sabías que el guisante es una legumbre, igual que los garbanzos o las lentejas? Esto significa que también son una gran fuente de proteína y que podemos hacer un plato muy completo.
