La biotina es una vitamina hidrosoluble del grupo de la vitamina B, que se conoce como vitamina B7. Es un micronutriente fundamental para la salud que interviene, junto con otras sustancias químicas del organismo, en el proceso de transformar las grasas, los carbohidratos y las proteínas en la energía que necesita el cuerpo para realizar sus funciones y mantenerse sano. La biotina actúa como una coenzima durante el proceso metabólico. Además, contribuye a mantener en buen estado la piel, las uñas y el cabello.
Es por esto que se utiliza también como tratamiento de belleza para mejora del aspecto de la piel y favorecer el crecimiento de un cabello fuerte y saludable. La biotina se obtiene de los alimentos, así que si queremos aumentar su ingesta, solo hay que incluir los siguientes ingredientes en nuestras comidas con más frecuencia.
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Los lácteos son otro alimento que puede aportar mucha biotina al organismo. La leche contiene muchos nutrientes y vitaminas importes como las del grupo B entre las que se encuentran la B1, B2, B6 y la B7. Los lácteos procedentes de la vaca son los que más biotina contienen, destacando el requesón, el queso (sobre todo el cheddar) y el yogur.
