La recepta de paté de mejillones suele sorprender muy gratamente hasta el punto de que quien la prueba, repite. Es un gran recurso para organizar un aperitivo especial, porque se prepara muy rápidamente sin tener que cocinar o ensuciar cacharros. Es ideal para servir en Navidad o en Nochevieja, sobre canapés o tartaletas, aunque realmente es perfecto también para acompañar el vermut cualquier domingo del año.
4MEZCLAR, TRITURAR Y REPOSAR
Mezclamos un poco los ingredientes con el tenedor y después usamos la batidora eléctrica para triturarlo todo hasta que quede con una textura bien fina. Poco a poco la mezcla irá tomando una textura cremosa, suave y muy apetecible. Hay que triturar hasta que no quede ningún grumo. Después pasamos el paté a un recipiente y lo cubrimos con papel film. Lo llevamos a la nevera y dejamos que repose en frío durante al menos un par de horas. Transcurrido ese tiempo tendrá la textura perfecta para untar.
