Existen personas que le tienen asco a la coliflor porque dicen que huele o sabe diferente. Deciden desechar de esta manera un alimento que podría ser de mucha utilidad para crear platos realmente deliciosos. El olor depende de la cocción que le dé el cocinero o la cocinera. Por ejemplo, sino queremos que huela probablemente un hervido excesivo no sea lo más acertado. Más allá de este producto en sí mismo, hay unos ingredientes que consiguen que el sabor se transforme en una delicatessen digna de los mejores platos ‘gourmet’.
6Se puede utilizar para perder peso
El portal ya mencionado acota que podríamos estar ante una excelente aliada para decirle adiós a esos kilos que algunos usuarios consideran de más. Al tener un alto contenido en fibra, otorga una sensación de saciedad que consigue que se coma menos. Dentro de sus propiedades antioxidantes, resaltan los sulforafanos, que evitan que crezcan las células cancerígenas y elimina las dañadas. La Asociación Española contra el Cáncer recomienda el consumo de coliflor.
