Existen personas que le tienen asco a la coliflor porque dicen que huele o sabe diferente. Deciden desechar de esta manera un alimento que podría ser de mucha utilidad para crear platos realmente deliciosos. El olor depende de la cocción que le dé el cocinero o la cocinera. Por ejemplo, sino queremos que huela probablemente un hervido excesivo no sea lo más acertado. Más allá de este producto en sí mismo, hay unos ingredientes que consiguen que el sabor se transforme en una delicatessen digna de los mejores platos ‘gourmet’.
4Por qué incluir este alimento en tu dieta
Este alimento que por mucho tiempo ha sido tomado como una aberración por el olor que llegaba a tomar, tiene muchas propiedades positivas para nuestro organismo. “El Español” informa que pertenece a la familia del brócoli, el repollo y la col, por lo que se compone de agua, otorgando pocas calorías al organismo del ser humano y brindando el 10% de la fibra diaria que necesitamos para tener un cuerpo fuerte y sano. Se puede alimentar así a las bacterias buenas que viven en el intestino grueso, prevenir inflamaciones, mejorar la digestión y disminuir las probabilidades de sufrir enfermedades coronarias.
