A la hora de preparar un picoteo para una comida o una cena especial, los canapés nunca fallan. Funcionan en todo tipo de eventos, formales e informales, y son bocados que comen fácilmente, sin cubierto ni plato, y además se pueden servir fríos, con lo que el trabajo de organizar se aligera bastante. Una forma muy llamativa de presentar los canapés es hacerlos enrollados, quedan muy bonitos, entran por los ojos y además son divertidos de preparar. Si hacemos varios sabores, tendremos una mesa supercolorida y apetitosa.
5CANAPÉ DE PESTO Y TOMATE SECO
Después hacemos los canapés enrollados de pesto, mozzarella y tomate seco. Para ello cortas los tomates secos en tiras bien finas. Untamos el pan con una fan capa de pesto (cuidado no excederse porque el sabor del pesto es intenso), y encima colocamos los trozos de tomate seco y las lonchas de mozzarella. Luego enrollamos como hemos hecho con el rollo anterior, por la parte más larga, para que el rollo quede más largo que grueso. Envolvemos con el papel, procurando que quede bien cerrado y apretado.
